笔趣阁 > 红妆大唐 > 第55章 高端定位

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    李木此时确实很忙,根本就没有时间理会什么王街使、蒙街使的。

    别说是他们,就是比他们大的官儿来了,他也没有那个时间。

    此时,李木真坐镇店内,进行指挥调度。

    上灶实在忙不过来,除了店里的一个大厨,就连小环也上灶炒菜。有的时候顾客催的急,李木也要上阵炒菜。

    即使这样,三个人仍然忙的满头是汗。

    切墩的,跑堂的伙计们,也是忙的不亦乐乎。

    除了店里的伙计,阿黛拉、阿来、巧姑、小落,刘媚儿等武家的奴婢们,也都来了。

    管家杨洪,掌柜杨冰也忙的里里外外直转,两人也当上伙计,安排顾客上桌,端盘子,收拾碗筷,组织排队,维护秩序,招呼顾客,几乎一刻也不停。

    虽然大家忙得火热,也很疲惫,但是看着外面排队的顾客,心里却都很高兴。

    这些人,带来的都是钱啊。

    开业前的这波广告战,还是按照李木的计划执行了。

    印刷广告,雇人张贴和散发传单等等,一共花了两贯钱。

    直到午时开门之前,杨洪、杨冰心里还在核计,这笔钱话的究竟值得不值得。

    不过,现在两人再也没有这样的想法。

    这笔钱花的不仅值得,而且太值得啊。

    若非事先大肆宣扬,那里会有这么多人来啊。

    在忙着接待客人的当口,看着旁边店家掌柜和伙计们那羡慕的表情,两人心里舒服急了。

    还是先生的招数高明啊,先生就是先生,不仅学问好,诗赋好,做起生意来,也是高手。

    若是按照先生说的,把平康坊的内人们,或者教坊司的艺妓们再请来,岂不是会招揽来更多顾客?

    便是为了看看这些美人儿,来吃一顿饭也值得啊。

    李木已经预料到,今天的生意会不错。但就连他自己都没有想到,今天的生意会这样火爆。

    事实证明,他的决策是完全正确的。

    第一天开业,整个店里就高速运转起来,甚至都不用熟悉和适应,人们就进入了角色。

    等待的顾客虽然多,也有不少人因为排不上有怨言,但是多数顾客仍然留下来等待。

    有些等不起的顾客,也留下话来,说等过两天再来。

    好的开始,就成功了一半。

    现在李木已经确定,仙客来这个生意,基本上算是成功了。

    李木做了一大锅红烧鲢鱼,终于有了一点儿空闲时间。满头大汗地从厨房里面出来。

    “武顺,快给先生倒茶。如意,快给先生擦擦汗。”

    杨夫人见到李木,急忙催促两个女儿。

    午时刚开门的时候,杨夫人就带着三个女儿都来了。

    他们是贵妇人、小姐,见到店里忙成一团,虽然心里着急,但是也不能自己上阵动手。

    如果自己动手干活儿,不仅不合规矩,还有失体面,会被别人耻笑,说她们财迷心窍,自降身份。

    李木接过武顺地过来的茶杯,一口喝下去。

    “先生辛苦啦。”

    如意低声说道,小心地给李木擦去脸上的汗水。

    “先生坐下歇息一下,别累着。”

    杨夫人此时确实比较心疼李木。

    仙客来是武家自己的,没有李木的股份。

    李木如此卖力,又不顾自己的反对,坚持自己的做法,让他对李木刮目相看。

    “没关系,歇息一下就好。杨洪,再去买十条鲢鱼回来,越大越好,最好是活鱼。”

    “是,先生,我这就去,一会儿就回来。”

    由于缺乏冷冻手段,长安城没有生海鱼。有海鱼,也都是从外地贩运来的咸鱼干。

    市场上经常能见到的,都是河里、湖里和鱼塘里养的鱼。

    属于皇家的昆明池,每年就出产大量的活鱼,成为皇家小金库的一个重要收入来源。

    后来的唐中宗李显,对于女儿安乐公主李裹儿极为娇宠,几乎要什么给什么。

    即使是安乐公主,跟李显要昆明池的时候,李显也没给。理由就是昆明池里的鱼,每年能卖十几万贯。

    做红烧鱼,李木最拿手的是红烧鲤鱼。

    但是李是唐朝的国姓,与鲤同音,所以就不准捕捉和贩卖鲤鱼。

    如果抓到了,要打六十大板。

    鲤鱼还不能叫鲤鱼,有个专门的名字,名叫赤鯶公。

    一条鱼竟然成了国公。堪称史上最强的咸鱼翻身故事。

    所以李木只好用鲢鱼代替鲤鱼。

    一边做鱼,李木一边在心里把李渊和李世民骂了个千万遍。

    老子也姓李,后来多少人都姓李,也没有不吃鲤鱼的讲究,就你们事儿多,弄得草木皆兵。

    鲤鱼跟李,有个鸟关系!

    “杨冰,你告诉阿黛拉,鱼鲙不要做了,若是有人点,就说没有。”

    “是,先生。”

    杨冰爽快都答应了。

    今天这样的场合,他也从来没见过。

    见一下子来了这么多人,一下子就慌神儿了。不知道怎么办才好。

    幸亏李木见他应付不了这个局面,及时接掌了指挥调度的角色,才把局面应付下来。

    现在,他应经习惯于在李木的指挥下做事。

    鱼鲙就是生鱼片,唐人喜欢吃生鱼片。不管是什么鱼,都喜欢切成薄片,蘸着蒜汁儿、豆豉吃。

    一些切生鱼片的高手,能把鱼片切得象纱一样薄,达到透明状态。

    也正是因为如此,切生鱼片很费功夫。在今天这样的情况下,取消鱼鲙,是个明智的选择。

    “夫人、小姐,本来打算叫你们好好吃一顿,此刻人太多,就只好委屈你们,再等一下。”

    “无妨,先打点顾客,赚钱要紧,便是我们不吃,心里也高兴。”

    “先生,我饿了。”

    武顺和如意不说什么,武柔年纪小,可不管那些。

    “小落,到厨房里面,每样菜装上一点儿给三小姐,叫她到后院自己吃去。武柔,跟小落去吧。”

    “谢谢先生。”

    武柔高高兴兴去了。

    “先生,这些菜肴,卖得是否贵了些?”

    仙客来的菜价,比东市其他食店和酒肆的菜肴,价钱明显高出一截来,同样的酒,卖得也比其他的店贵出两成。

    “夫人,我们的定位就是高端客户,就要比别的贵一些,才能显出我们的不同。咱们店里的桌椅用具,装饰也比别的店豪华奢侈,这叫做环境好,多收点儿钱,也是应该的。”

    李木给仙客来的定位,也是面向高端客户。

    女人家是面向精致女人的,也就是女性高端群体。

    仙客来就是面向高端男人的。

    这也是她顶着杨夫人的压力,在装饰和用具上,都用高级货的原因。

    投资虽然大了一些,但是利润也高。

    “先生,我似乎明白了。咱们主要是招徕那些达官贵人。富商巨贾。他们有钱,出手阔绰。比从那些贩夫走卒,市井小民身上赚钱多。”

    如意说道。

    李木看看如意,点点头。

    “如意说得对,我就是这个意思。”

    “先生见识不凡,杨洪,杨冰,仙客来和折扇的事情,以后都听先生的,不用再跟我商议。”

    杨夫人今天的心情好极了,这些生意上的事情,以后就交给李木,她才懒得再操心呢。自己今后的事儿,就是等着数钱。